Kräftskiva
Gott tillbehör
Västerbotten paj med Kantareller
1 pajdeg
300 g kantareller
2 gula knipplökar, hackade
1 msk smör
150 g riven Västerbottensost
Äggstanning
3 ägg
3 dl grädde
2 msk Mondana Karljohan
0.5 tsk salt
0.5 tsk grovmalen svartpeppar
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Tryck ut pajdegen i en pajform. Ansa och skär kantarellerna i bitar. Stek kantareller och lök i smör tills löken mjuknat. Fördela kantareller och ost i pajskalet.
Rör ihop ägg, grädde, Mondana Karljohan, salt och peppar och häll i pajskalet. Grädda mitt i ugnen tills pajen har fin färg och äggstanningen har stannat, ca 35 min.
