Grillad Kyckling med grillad zucchini och aubergine
Här kan man ta Bröstfilé eller Lårfilé. Lårfilén blir lite saftigare, krydda med salt, peppar, rosmarin och citron. Skär Zucchinin och Aubergine i cm tjocka skivor pensla med olivolja. Grilla Kyckling och grönsakerna på medelhög värme viktigt att kycklingen blir genom stekt. Servera ihop med lätt blancherade primörer, citron och en kall sås.
KALLA SÅSEN: Börja med att röra ihop 3 dl crème fraiche och 1 dl majonnäs med en mosad avokado, smaksätt med 1-2 msk Mondana kycklingfond, 1 tsk miso pasta, 1 msk sweatchili sås, några droppar soya och några droppar citron
